Terzo ed ultimo appartenente della famiglia della locanda, marito di mary lavora in cucina ed esce raramente dal suo regno, il classico spilungono alto e magro con un naso adunco e un paio di occhiali sopra gli stessi, esce raramente dalla sua cucina ma quando esce si presenta con un largo grembiule bianco sempre sporco e un cappelo alto da chef sopra la testa, il sorriso e incorniciato da due lunghi baffi e quando si mette a parlare con i clienti si fà notare per uno strano accento che lo porta ad usare la r moscia e in tono lieve e addolcito, non si sa nulla sul suo passato ma molti dicono che nasconda un terribile segreto dietro i sui modi di fare educati e gentili
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